Barolo e mille storie di musica, letteratura e cibo Come la nuova pizzeria di Giovannini in Versilia

Ammiro coloro che stanno investendo nelle pizzerie intese come strutture di qualità, il piatto è fondamentale ma non è tutto. Giovannini è nel solco di un Simone Padoan e di un Franco Pepe. A lui la parola: “Un amico operaio un giorno mi disse di essere stufo di essere trattato come un appestato in quei posti dove chi ordina un menù di lavoro, si vede servire in malo modo delle mezzo schifezze. ‘Ci tirano dietro la roba, ma anche noi apprezziamo una tovaglia pulita e un ambiente accogliente’ le sue parole che mi hanno fatto riflettere molto”…continua a leggere