Menù – Carta dei Vini – Carta delle Birre – Cocktail
Menù
Ceci & co.
Hummus di ceci, baccalà, olio al prezzemolo,insalatina riccia, cialda croccante di riso e ceci € 7,00
Saluti dall’Oriente
Pane in cassetta, alette di pollo al curry, maionese di soia, lattuga € 7,00
Crostone
Il nostro pane cotto a legna, stracciatella di burrata, acciughe di Sestri Levante, pomodorino confit, polvere di olive taggiasche € 7,00
Bocconcini fritti
Pasta fritta, burrata, prosciutto crudo di Parma € 8,00
Marinara
Pomodori pelati, aglione, briciole del nostro pane tostato aromatizzato, origano di Pantelleria € 8,00
Margherita
Pomodori pelati, fiordilatte, origano di Pantelleria € 8,00
Margherita superiore
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, basilico € 10,00
Burrata e acciughe
Pomodori del piennolo, stracciatella di burrata, acciughe, mayo di capperi, origano di Pantelleria € 10,00
La cotto burrata e rucola
Fiordilatte, olive taggiasche, prosciutto cotto, rucola,burrata e origano € 12,00
La Vegetale
Fiordilatte, capperi, verdure di stagione e pomodorini € 10,00
La mia capricciosa
Pomodori pelati, fiordilatte, porcini freschi, carciofi di Stefania Calugi, prosciutto cotto San Giovanni, olive Taggiasche € 12,00
Zucca Patate e Pancetta
Crema di zucca,patate al forno,scamorza affumicata,pancetta,porcini e cips di patate. € 12,00
Formaggi e Nduja di Spilinga
Fiordilatte, fontina, taleggio, gorgonzola, pecorino toscano e Nduja € 12,00
Patate e porchetta
Fiordilatte,patate al forno,porchetta artigianale,ricotta,olio profumato alle erbe € 12,00
Il Calzone
Scamorza, scarola, n’duya, gorgonzola e speck € 12,00
La Cotto e mozzarella
Focaccia con fiordilatte e prosciutto cotto San Giovanni € 12,00
Vapore
Pomodoro pelato, stracciatella di burrata, origano di Pantelleria, olio Evo € 13,00
Napoli a modo nostro
Bufala DOP, pomodoro San Marzano, acciughe, foglie di cappero, capperi di Salina € 15,00
Giovanna
Fiordilatte, crème fraîche, perle di tartufo Savini, ricotta al tartufo, Pancetta Cotta Giovanna € 15,00
Burrata e culatello
Fiordilatte, burrata affumicata, salsa di clementine piccanti, culatello di Anselmo Bocchi € 15,00
Prosciutto funghi e tartufo
Fiordilatte,porcini,prosciutto cotto,tartufo uncinato,olio al prezzemolo € 20,00
Salsiccia e Friarielli
Salsa di pomodorini gialli,friarielli freschi,salsiccia,fonduta di parmigiano, € 18,00
La Carpaccio
Fiordilatte, stracciatella al tartufo,spinacini freschi, gocce di senape, carpaccio di Black Angus affumicato, mosto cotto € 18,00
Focaccia Tartare
Burrata, scarola riccia, tartare di manzo, mayo alla senape € 15,00
Focaccia Porchetta
Burrata, cavolo verza spadellato, porchetta artigianale, olio alle erbe € 15,00
Come un Bounty.
Torta cioccolatino,crema al cocco,frutto della passione € 6,00
Cheesecake al caramello salato
Biscotti secchi, Burro, ricotta, panna e caramello. € 6,00
I Bomboloncini di Barbara € 6,00
Tris di Tartufi di Pizzo Calabro (nocciola, pistacchio e cioccolato) € 6,00
Tiramisu’…..e non ce lo chiedete piu’
Savoiardi,crema al mascarpone,cioccolato,caffe’ e cacao, (no uova crude) € 6,00
Le mono di Loretta Fanella:
Mousse al caramello salato e granella di nocciole € 6,00
Tre cioccolati € 6,00
Carta dei Vini
Sopralerighe (Treviso)
Prosecco Spumante Treviso DOC € 15,00
Le Palaie (peccioli Toscana)
Brusio d’era rosato brut metodo charmat lungo. € 20,00
La Chimera (Valsusa)
Eos Frizzante sui lieviti € 20,00
Quartomoro (Oristano)
Z Frizzante sui lieviti metodo familiare € 20,00
Q Brut Metodo Classico € 25,00
Agriverde (Chieti)
830 Cuvée Prestige – Pecorino spumante Brut Bio € 16,00
Baracchi Winenery (Cortona)
Brut Trebbiano Metodo Classico Millesimato € 25,00
Brut Rosé Metodo Classico Sangiovese Millesimato € 28,00
Az. Agricola Calatroni (Pavia)
Inganno 572 – Riesling Brut Metodo Classico € 22,00
NorEma – Pinot Nero Metodo Classico Oltrepò Pavese € 25,00
Rizzini (Brescia)
Brut millesimato 2013 – Franciacorta DOCG € 30,00
Podere Colleverde (Marche)
Terrapremiata rose’-pinot nero, incrocio bruni € 25,00
Terrapremiata brut – chardonnay, pecorino e passerina € 25,00
Vallarom (Trento)
Vadum Caesaris – Pinot Bianco frizzante sui lieviti metodo familiare € 20,00
Vo – Chardonnay Dosaggio zero metodo Classico € 28,00
Vo – Pinot nero Rosé Millesimato Metodo Classico € 30,00
Usiglian del Vescovo (Pisa)
Il Bruvé – Metodo Classico Brut Rosé Sangiovese € 30,00
Paltrinieri (sorbara Modena)
Radice – lambrusco di sorbara doc (rifermentato in bottiglia) € 20,00
Abruzzo
Marina Cvetic ( Abruzzo)
Marina Cvetic – riserva trebbiano DOC € 40,00
CAMPANIA
Benito Ferrara (Avellino)
Vigna cicogna – Greco di Tufo DOCG
FRIULI VENEZIA GIULIA
Ronco dei Tassi (Gorizia)
Fosarin – Collio Bianco DOC € 25,00
Komjanc Simon (Gorizia)
Ribolla gialla – Collio Ribolla DOC €23,00
Jermann
Chardonnay (Venezia Giulia) IGT € 25,00
Vintage Tunina (bianco Venezia Giulia) € 55,00
LIGURIA
Az. Agricola Zangani (La Spezia)
Mortedo – Colli di Luni Vermentino DOC € 25,00
MARCHE
Umani Ronchi (Ancona)
Vecchie vigne – Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore € 25,00
SARDEGNA
Audarya (Cagliari)
Vermentino – Vermentino di Sardegna DOC € 23,00
SICILIA
Abbazia Santa Anastasia (Palermo)
Grillo Bio – IGT Terre Siciliane Bianco € 20,00
TOSCANA
Terenzuola (Massa)
Vigne basse (0,75- 0,375) – Colli di Luni DOC Vermentino € 22,00 – € 14,00
Fosso di Corsano – Colli di Luni DOC Vermentino € 25,00
Podere Pellicciano (San Miniato)
Mafefa Bianco – Malvasia, Grechetto, Vermentino IGT Toscana € 20,00
Az. Agricola Buccia Nera (Arezzo)
Pa’ro – Trebbiano, Malvasia, Grechetto IGT Toscana Bianco € 22,00
Usiglian del Vescovo (Pisa)
Il Ginestraio – IGT Costa Toscana Chardonnay e Viognier € 23,00
Tenuta Lenzini (Lucca)
Vermignon – IGT Toscana vermentino e sauvignon € 25,00
TRENTINO E ALTO ADIGE
Von Blumen (Bolzano)
Flowers – Pinot bianco Alto Adige DOC € 27,00
Flowers – Sauvignon Alto Adige DOC € 27,00
Casata Monfort (Trento)
Pinot grigio ramato – Vigneti Dolomiti IGT € 20,00
Chardonnay – Trentino DOC € 20,00
Pinot grigio – Trentino DOC € 20,00
Villscheider (Bolzano)
Sylvaner – Alto Adige Valle Isarco DOC € 23,00
Riesling – Alto Adige Valle Isarco DOC € 25,00
Kerner valle – Alto Adige Valle Isarco DOC € 23,00
VALLE D’AOSTA
Cave Blanc de Morgex e de la Salle (Aosta) € 22,00
Blanc de Morgex e de la Salle
VENETO
Ca’ Rugate (Verona)
San Michele – Soave Classico DOC €20,00
Casa Belfi (Treviso)
Bianco in anfora – Incrocio Manzoni, Chardonnay IGT delle Venezie € 23,00
ABRUZZO
Torre dei Beati (Teramo)
Cerasuolo d’Abruzzo ‘Rosa – ae’ – Cerasuolo d’Abruzzo DOC € 20,00
Montepulciano d’Abruzzo – Montepulciano d’Abruzzo DOC €22,00
TOSCANA
Piaggia (Prato)
Il Sasso – Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot – Carmignano DOCG € 33,00
Usiglian del Vescovo (Pisa)
Il Grullaio - Cabernet Sauvignon, Merlot € 24,00
IGT Costa Toscana Rosso
Az. Agricola Roccapesta (Grosseto)
Ribeo – Docg Morellino di Scansano € 23,00
Le Macchiole (Bolgheri)
Le macchiole (Bolgheri rosso) DOC € 25,00
Colle Massari (Bolgheri)
Grattamacco (Bolgheri superiore) DOC € 75,00
Terre del Marchesato (Bolgheri)
Emilio Primo Rosso – Bolgheri Rosso DOC € 28,00
Batzella
Peàn – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon – Bolgheri Rosso DOC € 23,00
Tâm – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon – Bolgheri superior DOC € 30,00
Azienda agricola Verbena (Montalcino)
Rosso di Montalcino – Rosso di Montalcino DOC € 25,00
Brunello di Montalcino – Brunello di Montalcino DOCG € 34,00
Montepepe
Montepepe – Syrah, Massaretta Rosso IGT Toscana € 25,00
Terenzuola (Massa)
Vermentino nero – Toscana IGT € 22,00
Vermentino nero 0,375 – Toscana IGT € 12,00
Tenuta di Lilliano (Siena)
Chianti Classico DOCG € 22,00
Chianti Classico DOCG (0,375) € 15,00
Chianti Classico Riserva DOCG € 27,00
TRENTINO
Vallarom (Trento)
Pinot nero € 23,00
Cabernet Sauvignon € 23,00
Carta delle Birre
BIRRIFICIO DEL FORTE alla spina
Pietrasanta (Lucca)
Gassa d’amante
0,30 cl 4€
0,40 cl 5,5€
Tipologia: Golden Ale
Gradazione: 6,0%
Fermentazione: Alta
Fior di Noppolo
0,30 cl 4€
0,40 cl 5,5€
Tipologia: American Pale Ale
Gradazione: 6%
Fermentazione: Alta
Mancina
0,30 cl 4,5€
0,40 cl 6,0€
Tipologia: birra doppio malto
Gradazione 7,5%
Fermentazione: alta
BIRRIFICIO DEL FORTE
Pietrasanta (Lucca)
La Mancina
0,33 cl 6€
Tipologia: Belgian Strong Golden Ale
Gradazione: 7,5%
Fermentazione: Alta
Regina del Mare
0,75 cl 14€
Tipologia: Belgian Dark Strong Ale
Gradazione: 8%
Fermentazione: Alta
MASO ALTO
Lavis (Trento)
Intrepida
0,75 cl 14€
Tipologia: Golden Ale
Gradazione: 5%
Fermentazione: Alta
Selvatica
0,75 cl 14€
Tipologia: IPA
Gradazione: 6%
Fermentazione: Alta
Peace & Love
0,75 cl 14€
Tipologia: Bio Canap Ale
Gradazione: 7%
Fermentazione: Alta
BALADIN
Piozzo (Cuneo)
Isaac
0,75 cl 14€
Tipologia: Blanche
Gradazione: 5%
Fermentazione: Alta
Nazionale
0,75 cl 14€
Tipologia: Golden Ale
Gradazione: 6,5%
Fermentazione: Alta
Super
0,75 cl 14€
Tipologia: Belgian Strong Ale
Gradazione: 8%
Fermentazione: Alta
PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO
Livorno
Bad Castle
0,75 cl 14€
Tipologia: Blonde Ale
Gradazione: 5,2%
Fermentazione: Alta
Riappala
0,75 cl 14€
Tipologia: American IPA
Gradazione: 6,5%
Fermentazione: Alta rifermentata
Cinque & Cinque
0,75 cl 14€
Tipologia: Strong Belgian Ale
Gradazione: 7%
Fermentazione: Alta
Birrificio Artigianale Petrognola
Garfagnana
Monte Fiore
0,75 13€
Tipologia: Birra Bianca al farro
Gradazione: 5%
Metra IPA
0,75 13€
Tipologia: India pale ale birra al farro
Gradazione: 6,2%
Sasso Rosso
0,75 13€
Tipologia: Birra rossa al farro
Gradazione: 5,2%
La Birra Del Vescovo(soc.agric. opificio birraio) Pisa
Birra chiara artigianale agricola ( con mosto di vino chardonnay)
0,75 14€
Gradazione 5,5%
Birra ambrata artigianale agricola (con mosto di vino syrah)
0,75 14€
Gradazione 7%
BIRRIFICIO ITALIANO
Como
B.I. Weizen - “Il Miraggio”
B. 0,75 cl 14€
Tipologia: Hepeweizen
Gradazione: 5%
Fermentazione: Alta
Tipopils - “L’Autocoscienza”
0,75 cl 14€
0,33 cl 6€
Tipologia: Pilsner
Gradazione: 5,2%
Fermentazione: Bassa
Bibock - “La Prepotenza”
0,75 cl 14€
0,33 cl 6€
Tipologia: Bock
Gradazione: 6,2%
Fermentazione: Bassa
Birrificio Apuano (Massa)
Alba
0,75 cl 14€
Tipologia: blanche
Gradazione: 4,5%
Brezza
0,75 cl 14€
Tipologia: golden ale
Gradazione: 5,0%
Lupus
0,75 14€
Tipologia: American Pale Ale
Gradazione: 5,5%
Grunt
0,75 14€
Tipologia: Strong Red Ale
Gradazione: 6,5%
AYINGER privatbrauerei seit 1878
0,50 cl 8€
Tipologia: Weisse
Gradazione: 5,1%
Fermentazione: Alta
Corsendonk Agnus (triple d’Abbazia)
0,75 cl 14€
Tipologia: blonde
Gradazione: 7,5%
Triple d’Abbazia
St.Feuillien (bionda doppio malto)
0,75 cl 14€
Tipologia: bionda doppio malto
Gradazione: 7,5%
Fermentazione: alta
Brasserie de Saint Sylvesterois
Selezione Bièretèque
Dibevit Best Selection
Cocktail
Americano – Opificio 77 (Home made blends)
Agrumi e zenzero € 6,00
Martini Dry – Opificio 77 (Home made blends)
Olive e limone € 6,00
Negroni – Opificio 77 (Home made blends)
Bitter Vermouth € 6,00
Mi-To bianco – Opificio 77 (Home made blends)
Bergamotto Verbena Vermouth € 6,00
English
Menù
Chickpeas & co.
Chickpea hummus, cod, parsley oil, crispy rice and chickpeas waffle € 7,00
Greetings from the Far East
Pancarré, curry chicken wings, soy mayonnaise, lettuce € 7,00
“Crostone”
Large toast with courgettes, burrata cheese, Sestri Levante anchovies, confit tomato, Taggiasca olive powder € 7,00
Fried morsels
Puffed-up fried pizza dough, burrata cheese, San Daniele “prosciutto crudo” (dry-cured ham) € 8,00
Tasting Menu
Tasting Menu of 5 courses by Massimo Giovannini
25€ per person
Tasting Menu available for whole table only
Marinara
Peeled tomatoes, wild garlic, bread crumbs, extra virgin olive oil and Pantelleria oregano € 8,00
Margherita
Peeled tomatoes, “fiordilatte” mozzarella and Pantelleria oregano € 8,00
Superior Margherita
San Marzano tomatoes, buffalo mozzarella and basil € 10,00
Burrata and anchovies
Piennolo tomatoes, burrata stracciatella cheese, anchovies, Pantelleria oregano, caper mayonnaise € 10,00
My “Capricciosa”
Peeled tomatoes, “fiordilatte”mozzarella, fresh porcini mushrooms, Stefania Calugi’s artichokes, San Giovanni “prosciutto cotto” (cooked ham), Taggiasca olives € 12,00
Cod and potatoes
Fiordilatte, Taggiasche olives, mixed salad, cod, potatoes e red onions cream € 12,00
Veggie
Fiordilatte mozzarella, capers, potatoes, courgettes, carrots, cherry tomatoes € 12,00
La cotto burrata e rucola
Fiordilatte mozzarella, Taggiasca olives, cured ham, burrata cheese and oregano €12,00
La lardo e pomodoro
Fresh tomato, Colonnata lard, courgette flowers, basil, pecorino cheese €12,00
Formaggi e Nduja di Spilinga
Fiordilatte mozzarella, fontina, Brie, blue cheese, Tuscan pecorino cheese and ‘Nduja €12,00
Calzone
Scamorza cheese, curly endive, anchovies, cured ham, mint and cherry emulsion € 12,00
Vapore
San Marzano tomatoes, burrata stracciatella cheese, Pantelleria oregano, extra-virgin olive oil € 13,00
Naples, our way
Buffalo mozzarella, San Marzano tomatoes, anchovies, caper leaves, Salina capers € 15,00
Giovanna
“Fiordilatte” mozzarella, crème fraîche, Savini truffle pearls, truffle-flavoured ricotta, Giovanna Az. Capitelli “pancetta cotta” (cooked salt-cured pork belly ham) € 15,00
Burrata cheese and “culatello” ham
“Fiordilatte” mozzarella, smoked burrata cheese, spicy clementine sauce, Anselmo Bocchi “culatello” cured ham € 15,00
Shrimp
“Fiordilatte” mozzarella, courgette and tomato concassé, Mazara red shrimp, cocktail sauce €18,00
Salmon
“Fiordilatte” mozzarella, courgette cream, mixed salads, marinated salmon, San Marzano tomatoes,
flavored bread crumbs € 18,00
Carpaccio
Fiordilatte, stracciatella with truffles, fresh baby spinach, mustard, smoked Black Angus carpaccio, must € 18,00
Tartare Focaccia
Burrata cheese, curled endive, beef tartare, mustard-favoured mayo € 15,00
Porchetta Focaccia
Burrata cheese, sautéed cabbage, home-made “porchetta” pork roast, herb-flavoured oil € 15,00
Arabic Focaccia
Tomatoes, lettuce, “fiordilatte” mozzarella, San Daniele “prosciutto crudo” (dry-cured ham) € 15,00
Tris di Tartufi di Pizzo Calabro (nocciola, pistacchio e cioccolato) € 6,00
Cheesecake al caramello salato € 6,00
I Bomboloncini di Barbara € 6,00
Wine List
Sopralerighe (Treviso)
Prosecco Spumante Treviso DOC € 15,00
La Chimera (Valsusa)
Eos Frizzante sui lieviti € 20,00
Quartomoro (Oristano)
Z Frizzante sui lieviti metodo familiare € 20,00
Q Brut Metodo Classico € 25,00
Agriverde (Chieti)
830 Cuvée Prestige – Pecorino spumante Brut Bio € 16,00
Baracchi Winenery (Cortona)
Brut Trebbiano Metodo Classico Millesimato € 25,00
Brut Rosé Metodo Classico Sangiovese Millesimato € 28,00
Az. Agricola Calatroni (Pavia)
Inganno 572 – Riesling Brut Metodo Classico € 22,00
NorEma – Pinot Nero Metodo Classico Oltrepò Pavese € 25,00
Vallarom (Trento)
Vadum Caesaris – Pinot Bianco frizzante sui lieviti metodo familiare € 20,00
Vo – Chardonnay Dosaggio zero metodo Classico € 28,00
Vo – Pinot nero Rosé Millesimato Metodo Classico € 30,00
Usiglian del Vescovo (Pisa)
Il Bruvé – Metodo Classico Brut Rosé Sangiovese € 30,00
CAMPANIA
Benito Ferrara (Avellino)
Vigna cicogna – Greco di Tufo DOCG
Ciro Picariello (Avellino)
BruEmm – Campania Falanghina Igp € 22,00
Fiano di Avellino € 25,00
FRIULI VENEZIA GIULIA
Ronco dei tassi (Gorizia)
Fosarin – Collio Bianco DOC
Komjanc Simon (Gorizia)
Ribolla gialla – Collio Ribolla DOC €23,00
LIGURIA
Az. Aricola Zangani (La Spezia)
Mortedo – Colli di Luni Vermentino DOC € 25,00
Poggio dei Gorleri (Imperia)
Cycnus – Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC € 20,00
MARCHE
Umani Ronchi (Ancona)
Vecchie vigne – Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore
SARDEGNA
Audarya (Cagliari)
Vermentino – Vermentino di Sardegna DOC € 23,00
SICILIA
Abbazia Santa Anastasia (Palermo)
Grillo Bio – IGT Terre Siciliane Bianco € 20,00
Vino di Anna (Catania)
Palmento Bianco – Catarratto e Grecanico € 23,00
TOSCANA
Terenzuola (Massa)
Vigne basse (0,75- 0,375) – Colli di Luni DOC Vermentino
Fosso di Corsano – Colli di Luni DOC Vermentino
Tenuta Lodolina (Massa)
Skasso al poggio – Candia dei Colli Apuani secco € 22,00
Tenuta Lenzini (Lucca)
Vermignon – Vermentino e Sauvignon IGT Toscana € 23,00
Podere Pellicciano (San Miniato)
Mafefa Bianco – Malvasia, Grechetto, Vermentino IGT Toscana € 20,00
Az. Agricola Buccia Nera (Arezzo)
Pa’ro – Trebbiano, Malvasia, Grechetto IGT Toscana Bianco € 22,00
Podere la Castellaccia di Alessandro (San Gimignano)
Ciprea – Vernaccia di San Gimignano DOCG € 23,00
Usiglian del Vescovo (Pisa)
Il Ginestraio – IGT Costa Toscana Chardonnay e Viognier € 23,00
TRENTINO E ALTO ADIGE
Von Blumen (Bolzano)
Flowers – Pinot bianco Alto Adige DOC € 27,00
Flowers – Sauvignon Alto Adige DOC € 27,00
Gewurztraminer Alto Adige DOC € 25,00
Casata Monfort (Trento)
Pinot grigio ramato – Vigneti Dolomiti IGT € 20,00
Chardonnay – Trentino DOC € 20,00
Pinot grigio – Trentino DOC € 20,00
Villscheider (Bolzano)
Sylvaner – Alto Adige Valle Isarco DOC € 23,00
Riesling – Alto Adige Valle Isarco DOC € 25,00
Kerner valle – Alto Adige Valle Isarco DOC € 23,00
VALLE D’AOSTA
Cave Blanc de Morgex e de la Salle (Aosta)
Blanc de Morgex e de la Salle
VENETO
Ca’ Rugate (Verona)
San Michele – Soave Classico DOC
Casa Belfi (Treviso)
Bianco in anfora – Incrocio Manzoni, Chardonnay IGT delle Venezie € 23,00
AUSTRIA
Martin Arndorfer Kampatal
Riesling Strasser Weinberge € 27,00
Grüner Veltliner € 23,00
ABRUZZO
Torre dei Beati (Teramo)
Cerasuolo d’Abruzzo ‘Rosa – ae’ – Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Montepulciano d’Abruzzo – Montepulciano d’Abruzzo DOC
SICILIA
Vino di Anna (Catania)
Palmento Rosso – Nerello Mascalese, Nerello cappuccio € 23,00
TOSCANA
Tenuta Lenzini (Lucca)
Casa e chiesa – Merlot Colline Lucchesi DOC € 23,00
Piaggia (Prato)
Il Sasso – Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot – Carmignano DOCG € 28,00
Usiglian del Vescovo (Pisa)
Il Grullaio - Cabernet Sauvignon, Merlot
IGT Costa Toscana Rosso € 24,00
Az. Agricola Roccapesta (Grosseto)
Ribeo – Docg Morellino di Scansano € 23,00
Roccapesta Selezione – Docg Morellino di Scansano Riserva € 25,00
Terre del Marchesato (Bolgheri)
Inedito – Merlot, Syrah IGT Toscana € 25,00
Emilio Primo Rosso – Bolgheri Rosso DOC € 28,00
Batzella
Peàn – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon – Bolgheri Rosso DOC € 23,00
Tâm – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon – Bolgheri superior DOC € 30,00
Azienda agricola Verbena (Montalcino)
Rosso di Montalcino – Rosso di Montalcino DOC € 25,00
Brunello di Montalcino – Brunello di Montalcino DOCG € 34,00
Montepepe
Montepepe – Syrah, Massaretta Rosso IGT Toscana € 25,00
Terenzuola (Massa)
Vermentino nero – Toscana IGT € 22,00
Vermentino nero 0,375 – Toscana IGT € 12,00
Tenuta di Lilliano (Siena)
Chianti Classico DOCG € 22,00
Chianti Classico DOCG (0,375) € 14,00
Chianti Classico Riserva DOCG € 27,00
TRENTINO
Vallarom (Trento)
Pinot nero € 23,00
Cabernet Sauvignon € 23,00
Beer List
BIRRIFICIO DEL FORTE alla spina
Pietrasanta (Lucca)
Gassa d’amante
0,30 cl 4€
0,40 cl 5,5€
Tipologia: Belgian Ale
Gradazione: 4,5%
Fermentazione: Alta
Meridiano Ø
0,30 cl 4€
0,40 cl 5,5€
Tipologia: Extra Special Bitter
Gradazione: 5%
Fermentazione: Alta
Mancina
0,30 cl 4€
0,40 cl 5,5€
Tipologia: birra doppio malto
Gradazione 7,5%
Fermentazione: alta
Cento volte Forte
0,30 cl 4€
0,40 cl 5,5€
Tipologia:Wit paglierina e opalescente
Gradazione:4%
Fermentazione:alta
BIRRIFICIO DEL FORTE
Pietrasanta (Lucca)
La Mancina
0,33 cl 6€
Tipologia: Belgian Strong Golden Ale
Gradazione: 7,5%
Fermentazione: Alta
Meridiano Ø
0,75 cl 14€
Tipologia: Best Bitter
Gradazione: 5%
Fermentazione: Alta
MASO ALTO
Lavis (Trento)
Intrepida
0,75 cl 14€
Tipologia: Golden Ale
Gradazione: 5%
Fermentazione: Alta
Selvatica
0,75 cl 14€
Tipologia: IPA
Gradazione: 6%
Fermentazione: Alta
Peace & Love
0,75 cl 14€
Tipologia: Bio Canap Ale
Gradazione: 7%
Fermentazione: Alta
BALADIN
Piozzo (Cuneo)
Isaac
0,75 cl 14€
Tipologia: Blanche
Gradazione: 5%
Fermentazione: Alta
Nazionale
0,75 cl 14€
Tipologia: Golden Ale
Gradazione: 6,5%
Fermentazione: Alta
Super
0,75 cl 14€
Tipologia: Belgian Strong Ale
Gradazione: 8%
Fermentazione: Alta
PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO
Livorno
Bad Castle
0,75 cl 14€
Tipologia: Blonde Ale
Gradazione: 5,2%
Fermentazione: Alta
Riappala
0,75 cl 14€
Tipologia: American IPA
Gradazione: 6,5%
Fermentazione: Alta rifermentata
Cinque & Cinque
0,75 cl 14€
Tipologia: Strong Belgian Ale
Gradazione: 7%
Fermentazione: Alta
Birrificio Artigianale Petrognola
Garfagnana
Monte Fiore
0,75 13€
Tipologia: Birra Bianca al farro
Gradazione: 5%
Metra IPA
0,75 13€
Tipologia: India pale ale birra al farro
Gradazione: 6,2%
Sasso Rosso
0,75 13€
Tipologia: Birra rossa al farro
Gradazione: 5,2%
BIRRIFICIO ITALIANO
Como
B.I. Weizen - “Il Miraggio”
B. 0,75 cl 14€
Tipologia: Hepeweizen
Gradazione: 5%
Fermentazione: Alta
Tipopils - “L’Autocoscienza”
0,75 cl 14€
0,33 cl 6€
Tipologia: Pilsner
Gradazione: 5,2%
Fermentazione: Bassa
Bibock - “La Prepotenza”
0,75 cl 14€
0,33 cl 6€
Tipologia: Bock
Gradazione: 6,2%
Fermentazione: Bassa
Birrificio Apuano (Massa)
Alba
0,75 cl 14€
Tipologia: blanche
Gradazione: 4,5%
Brezza
0,75 cl 14€
Tipologia: golden ale
Gradazione: 5,0%
Erdinger Urweisse
0,50 cl 8€
Tipologia: Weizen
Gradazione: 5,2%
Fermentazione: Alta
Brasserie de Saint Sylvesterois
Selezione Bièretèque
Dibevit Best Selection
Cocktail
Americano – Opificio 77 (Home made blends)
Citrus fruits and ginger € 6,00
Martini Dry – Opificio 77 (Home made blends)
Olives and lemon € 6,00
Negroni Piccante – Opificio 77 (Home made blends)
Chilly pepper and rosemary € 6,00
Telefono: 0584 793394
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