Ceci & co.
Salsiccia, stracchino e rucola € 7,00
Saluti dall’Oriente
Pane in cassetta, alette di pollo al curry, maionese di soia, lattuga € 7,00
Pizza fritta con Parmigiana di melanzane
Melanzane, mozzarella, pomodoro e Parmigiano € 7,00
Crostone
Zucchine, burrata, nocciole tostate e bottarga € 7,00
Bocconcini fritti
Pasta fritta, burrata, prosciutto crudo San Daniele € 8,00
Percorso di Degustazione
Un percorso di 5 assaggi dal Menù in sequenza ragionata, scelto per voi da Massimo Giovannini
25€
(Costo a persona. Il percorso di degustazione è da intendersi per l’intero tavolo)
Marinara
Pomodori pelati, aglio biologico, olio extra vergine di oliva e origano di Pantelleria € 8,00
Margherita
Pomodori pelati, fiordilatte e origano di Pantelleria € 8,00
Margherita superiore
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala e basilico € 10,00
Burrata e acciughe
Pomodori del piennolo, stracciatella di burrata, acciughe, origano di Pantelleria, maionese di capperi € 10,00
Lardo e pomodoro
Pomodoro fresco, lardo di colonnata, mozzarella di bufala, zest di limone € 12,00
La mia capricciosa
Pomodori pelati, fiordilatte, porcini freschi, carciofi di Stefania Calugi, prosciutto cotto San Giovanni, olive Taggiasche € 12,00
Patate, baccalà e olive
Fiordilatte, Baccalà mantecato, patate novelle, olive taggiasche, pomodorini, olio al prezzemolo € 12,00
Vegetale
verdure di staione, pesto di mandorle e pomodorini € 12,00
Norma
Fiordilatte, pomodori pelati, melanzane fritte, ricotta salata, pomodori secchi € 12,00
Come una frittata
Fiordilatte, porro, patate, uovo,pancetta e Parmigiano Reggiano € 10,00
Provola affumicata, olive e capperi
Provola affumicata, olive taggiasche, datterino confit, capperi di Pantelleria, origano € 10,00
Zucca e Patate
Fiordilatte, patate e zucca al forno,capperi,pomodori secchi e basilico. € 10,00
Cotto ,Rucola,Bufala e olive
Fiordilatte,Rucola, Olive Taggiasche,bocconcini di Bufala e cotto. € 12,00
Vapore
Pomodoro pelato, stracciatella di burrata, origano di Pantelleria, olio Evo € 13,00
Napoli a modo nostro
Bufala DOP, pomodoro San Marzano, acciughe, foglie di cappero, capperi di Salina € 15,00
Giovanna
Fiordilatte, crème fraîche, perle di tartufo Savini, ricotta al tartufo, Pancetta Cotta Giovanna Az. Capitelli € 15,00
Burrata e culatello
Fiordilatte, burrata affumicata, salsa di clementine piccanti, culatello di Anselmo Bocchi € 15,00
cime di rapa, salsiccia e fonduta di pecorino
Fiordilatte,cime di rape, salsiccia, fonduta di pecorino e balsamico di mele € 15,00
Speck, Gorgonzola e radicchio rosso.
Fiordilatte,crema di gorgonzola,noci,radicchio rosso e speck. € 15,00
Focaccia Tartare
Burrata, scarola riccia, tartare di manzo, mayo alla senape € 15,00
Focaccia Porchetta
Burrata, cavolo verza spadellato, porchetta artigianale, olio alle erbe € 15,00
Focaccia Araba
Pomodoro, insalata, fiordilatte, prosciutto crudo San Daniele € 15,00
Frolla, cioccolato, pere € 6,00
Tiramisù Apogeo € 6,00
La nostra Sacher € 6,00
Tris di Tartufi di Pizzo Calabro (nocciola, pistacchio e cioccolato) € 6,00
Cheesecake al caramello salato € 6,00
Sfoglia, crema, mela caramellata, pinoli tostati € 6,00
I Bomboloncini di Barbara € 6,00
Sopralerighe (Treviso)
Prosecco Spumante Treviso DOC € 15,00
La Chimera (Valsusa)
Eos Frizzante sui lieviti € 20,00
Quartomoro (Oristano)
Z Frizzante sui lieviti metodo familiare € 20,00
Q Brut Metodo Classico € 25,00
Agriverde (Chieti)
830 Cuvée Prestige – Pecorino spumante Brut Bio € 16,00
Baracchi Winenery (Cortona)
Brut Trebbiano Metodo Classico Millesimato € 25,00
Brut Rosé Metodo Classico Sangiovese Millesimato € 28,00
Az. Agricola Calatroni (Pavia)
Inganno 572 – Riesling Brut Metodo Classico € 22,00
NorEma – Pinot Nero Metodo Classico Oltrepò Pavese € 25,00
Rizzini (Brescia)
Brut millesimato 2013 – Franciacorta DOCG € 30,00
Vallarom (Trento)
Vadum Caesaris – Pinot Bianco frizzante sui lieviti metodo familiare € 20,00
Vo – Chardonnay Dosaggio zero metodo Classico € 28,00
Vo – Pinot nero Rosé Millesimato Metodo Classico € 30,00
Usiglian del Vescovo (Pisa)
Il Bruvé – Metodo Classico Brut Rosé Sangiovese € 30,00
Benito Ferrara (Avellino)
Vigna cicogna – Greco di Tufo DOCG
Ronco dei Tassi (Gorizia)
Fosarin – Collio Bianco DOC € 25,00
Komjanc Simon (Gorizia)
Ribolla gialla – Collio Ribolla DOC €23,00
Az. Aricola Zangani (La Spezia)
Mortedo – Colli di Luni Vermentino DOC € 25,00
Poggio dei Gorleri (Imperia)
Cycnus – Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC € 20,00
Umani Ronchi (Ancona)
Vecchie vigne – Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore € 25,00
Audarya (Cagliari)
Vermentino – Vermentino di Sardegna DOC € 23,00
Abbazia Santa Anastasia (Palermo)
Grillo Bio – IGT Terre Siciliane Bianco € 20,00
Terenzuola (Massa)
Vigne basse (0,75- 0,375) – Colli di Luni DOC Vermentino € 22,00 – € 14,00
Fosso di Corsano – Colli di Luni DOC Vermentino € 25,00
Tenuta Lenzini (Lucca)
Vermignon – Vermentino e Sauvignon IGT Toscana € 23,00
Podere Pellicciano (San Miniato)
Mafefa Bianco – Malvasia, Grechetto, Vermentino IGT Toscana € 20,00
Az. Agricola Buccia Nera (Arezzo)
Pa’ro – Trebbiano, Malvasia, Grechetto IGT Toscana Bianco € 22,00
Usiglian del Vescovo (Pisa)
Il Ginestraio – IGT Costa Toscana Chardonnay e Viognier € 23,00
Von Blumen (Bolzano)
Flowers – Pinot bianco Alto Adige DOC € 27,00
Flowers – Sauvignon Alto Adige DOC € 27,00
Casata Monfort (Trento)
Pinot grigio ramato – Vigneti Dolomiti IGT € 20,00
Chardonnay – Trentino DOC € 20,00
Pinot grigio – Trentino DOC € 20,00
Villscheider (Bolzano)
Sylvaner – Alto Adige Valle Isarco DOC € 23,00
Riesling – Alto Adige Valle Isarco DOC € 25,00
Kerner valle – Alto Adige Valle Isarco DOC € 23,00
Cave Blanc de Morgex e de la Salle (Aosta) € 22,00
Blanc de Morgex e de la Salle
Ca’ Rugate (Verona)
San Michele – Soave Classico DOC €20,00
Casa Belfi (Treviso)
Bianco in anfora – Incrocio Manzoni, Chardonnay IGT delle Venezie € 23,00
Torre dei Beati (Teramo)
Cerasuolo d’Abruzzo ‘Rosa – ae’ – Cerasuolo d’Abruzzo DOC € 20,00
Montepulciano d’Abruzzo – Montepulciano d’Abruzzo DOC €22,00
Tenuta Lenzini (Lucca)
Casa e chiesa – Merlot Colline Lucchesi DOC € 23,00
Piaggia (Prato)
Il Sasso – Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot – Carmignano DOCG € 28,00
Usiglian del Vescovo (Pisa)
Il Grullaio - Cabernet Sauvignon, Merlot € 24,00
IGT Costa Toscana Rosso
Az. Agricola Roccapesta (Grosseto)
Ribeo – Docg Morellino di Scansano € 23,00
Terre del Marchesato (Bolgheri)
Emilio Primo Rosso – Bolgheri Rosso DOC € 28,00
Batzella
Peàn – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon – Bolgheri Rosso DOC € 23,00
Tâm – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon – Bolgheri superior DOC € 30,00
Azienda agricola Verbena (Montalcino)
Rosso di Montalcino – Rosso di Montalcino DOC € 25,00
Brunello di Montalcino – Brunello di Montalcino DOCG € 34,00
Montepepe
Montepepe – Syrah, Massaretta Rosso IGT Toscana € 25,00
Terenzuola (Massa)
Vermentino nero – Toscana IGT € 22,00
Vermentino nero 0,375 – Toscana IGT € 12,00
Tenuta di Lilliano (Siena)
Chianti Classico DOCG € 22,00
Chianti Classico DOCG (0,375) € 14,00
Chianti Classico Riserva DOCG € 27,00
Vallarom (Trento)
Pinot nero € 23,00
Cabernet Sauvignon € 23,00
Pietrasanta (Lucca)
La Mancina
0,30 cl 4€
0,50 cl 6€
Tipologia: Belgian Strong Golden Ale
Gradazione: 7,5%
Fermentazione: Alta
Gassa d’amante
0,30 cl 4€
0,50 cl 6€
Tipologia: Belgian Ale
Gradazione: 4,5%
Fermentazione: Alta
Cento volte Forte
0,30 cl 4€
0,50 cl 6€
Tipologia: Biere Blanche
Gradazione: 4%
Fermentazione: Alta
BIRRIFICIO DEL FORTE
Pietrasanta (Lucca)
La Mancina
0,33 cl 6€
Tipologia: Belgian Strong Golden Ale
Gradazione: 7,5%
Fermentazione: Alta
Meridiano Ø
0,75 cl 14€
Tipologia: Best Bitter
Gradazione: 5%
Fermentazione: Alta
MASO ALTO
Lavis (Trento)
Intrepida
0,75 cl 14€
Tipologia: Golden Ale
Gradazione: 5%
Fermentazione: Alta
Selvatica
0,75 cl 14€
Tipologia: IPA
Gradazione: 6%
Fermentazione: Alta
Peace & Love
0,75 cl 14€
Tipologia: Bio Canap Ale
Gradazione: 7%
Fermentazione: Alta
BALADIN
Piozzo (Cuneo)
Isaac
0,75 cl 14€
Tipologia: Blanche
Gradazione: 5%
Fermentazione: Alta
Nazionale
0,75 cl 14€
Tipologia: Golden Ale
Gradazione: 6,5%
Fermentazione: Alta
Super
0,75 cl 14€
Tipologia: Belgian Strong Ale
Gradazione: 8%
Fermentazione: Alta
PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO
Livorno
Bad Castle
0,75 cl 14€
Tipologia: Blonde Ale
Gradazione: 5,2%
Fermentazione: Alta
Riappala
0,75 cl 14€
Tipologia: American IPA
Gradazione: 6,5%
Fermentazione: Alta rifermentata
Cinque & Cinque
0,75 cl 14€
Tipologia: Strong Belgian Ale
Gradazione: 7%
Fermentazione: Alta
Birrificio Artigianale Petrognola
Garfagnana
Monte Fiore
0,75 13€
Tipologia: Birra Bianca al farro
Gradazione: 5%
Metra IPA
0,75 13€
Tipologia: India pale ale birra al farro
Gradazione: 6,2%
Sasso Rosso
0,75 13€
Tipologia: Birra rossa al farro
Gradazione: 5,2%
BIRRIFICIO ITALIANO
Como
B.I. Weizen - “Il Miraggio”
B. 0,75 cl 14€
Tipologia: Hepeweizen
Gradazione: 5%
Fermentazione: Alta
Tipopils - “L’Autocoscienza”
0,75 cl 14€
0,33 cl 6€
Tipologia: Pilsner
Gradazione: 5,2%
Fermentazione: Bassa
Bibock - “La Prepotenza”
0,75 cl 14€
0,33 cl 6€
Tipologia: Bock
Gradazione: 6,2%
Fermentazione: Bassa
Erdinger Urweisse
0,50 cl 8€
Tipologia: Weizen
Gradazione: 5,2%
Fermentazione: Alta
Schlenkerla
0,50 cl 8€
Tipologia: Rauchbier (affumicata)
Gradazione: 5,1%
Fermentazione: Bassa
Maredsous 6°
0,75 cl 13€
Tipologia: Abbazia
Gradazione: 6%
Fermentazione: Alta rifermentata in bottiglia
Floreffe Meilleure
0,75 cl 13€
Tipologia: Abbazia
Gradazione: 8%
Fermentazione: Alta rifermentata in bottiglia
Westmalle Trappist Triple
0,75 cl 13€
Selezione Bièretèque
Dibevit Best Selection
Tipologia: Trappista
Gradazione: 9,5%
Fermentazione: Alta
Abbaye de Forest Blonde
0,75 cl 13€
Selezione Bièretèque
Dibevit Best Selection
Tipologia: Abbazia
Gradazione: 6,5%
Fermentazione: Alta rifermentata in bottiglia
Brasserie de Saint Sylvesterois
Selezione Bièretèque
Dibevit Best Selection
Trois Monts
0,75 cl 13€
Tipologia: Biere de garde
Gradazione: 8,5%
Fermentazione: Bassa
Trois Monts Grande Reserve
0,75 cl 13€
Tipologia: Ale
Gradazione: 9,5%
Fermentazione: Bassa
Chickpeas & co.
Sausage, stracchino cheese and rocket € 7,00
Greetings from the Far East
Pancarré, curry chicken wings, soy mayonnaise, lettuce € 7,00
“Pizza fritta” with Eggplant Parmigiana
Fried stuffed pizza with aubergines, mozzarella, tomatoes and Parmesan cheese € 7,00
“Crostone”
Large toast with courgettes, burrata cheese, toasted hazelnuts and “bottarga” (cured fish roe) € 7,00
Fried morsels
Puffed-up fried pizza dough, burrata cheese, San Daniele “prosciutto crudo” (dry-cured ham) € 8,00
Tasting Menu
Tasting Menu of 5 courses by Massimo Giovannini
25€ per person
Tasting Menu available for whole table only
Marinara
Peeled tomatoes, organic garlic, extra virgin olive oil and Pantelleria oregano € 8,00
Margherita
Peeled tomatoes, “fiordilatte” mozzarella and Pantelleria oregano € 8,00
Superior Margherita
San Marzano tomatoes, buffalo mozzarella and basil € 10,00
Burrata and anchovies
Piennolo tomatoes, burrata stracciatella cheese, anchovies, Pantelleria oregano, caper mayonnaise € 10,00
Lardo and tomatoes
Fresh tomatoes, “lardo” di Colonnata (cured pork lard), buffalo mozzarella, lemon zest € 12,00
My “Capricciosa”
Peeled tomatoes, “fiordilatte”mozzarella, fresh porcini mushrooms, Stefania Calugi’s artichokes, San Giovanni “prosciutto cotto” (cooked ham), Taggiasca olives € 12,00
Potatoes, salted cod and olives
“Fiordilatte” mozzarella, creamed salted cod, new potatoes, Taggiasca olives, cherry tomatoes, parsley-flavoured oil € 12,00
Courgettes and flowers
“Fiordilatte” mozzarella, hazelnut cream, courgettes, courgette flowers, goat cheese € 12,00
Veggie
Summer veggie “caponatina”, almond pesto and cherry tomatoes € 12,00
Norma
“Fiordilatte” mozzarella, peeled tomatoes, fried aubergines, salted ricotta cheese, sun-dried tomatoes € 12,00
Like an omelette
“Fiordilatte” mozzarella, eggs, courgettes, onion of Giarretana, Parmigiano Reggiano cheese € 10,00
Provola cheese, olives and capers
Provola cheese, olives, cherry tomatoes, capers from Pantelleria, origan € 10,00
Tomatoes and Onions
“Fiordilatte” mozzarella, fresh tomatoes and salad from our garden, onions of Giarretana € 10,00
Vapore
San Marzano tomatoes, burrata stracciatella cheese, Pantelleria oregano, extra-virgin olive oil € 13,00
Naples, our way
Buffalo mozzarella, San Marzano tomatoes, anchovies, caper leaves, Salina capers € 15,00
Giovanna
“Fiordilatte” mozzarella, crème fraîche, Savini truffle pearls, truffle-flavoured ricotta, Giovanna Az. Capitelli “pancetta cotta” (cooked salt-cured pork belly ham) € 15,00
Burrata cheese and “culatello” ham
“Fiordilatte” mozzarella, smoked burrata cheese, spicy clementine sauce, Anselmo Bocchi “culatello” cured ham € 15,00
Trout
“Fiordilatte” mozzarella, fresh tomatoes, tzatziki sauce, marinated trout, rocket emulsion € 15,00
Tuna
“Fiordilatte” mozzarella, mixed-leaf lettuce, onions, tuna, pistachios € 15,00
Fogs and sbriciolona
“Fiordilatte” mozzarella, stracchino cheese, sbriciolona, cashews, figs, valerian salad € 15,00
Tartare Focaccia
Burrata cheese, curled endive, beef tartare, mustard-favoured mayo € 15,00
Porchetta Focaccia
Burrata cheese, sautéed cabbage, home-made “porchetta” pork roast, herb-flavoured oil € 15,00
Arabic Focaccia
Tomatoes, lettuce, “fiordilatte” mozzarella, San Daniele “prosciutto crudo” (dry-cured ham) € 15,00
Frolla, cioccolato, pere € 6,00
Tiramisù Apogeo € 6,00
La nostra Sacher € 6,00
Tris di Tartufi di Pizzo Calabro (nocciola, pistacchio e cioccolato) € 6,00
Cheesecake al caramello salato € 6,00
Sfoglia, crema, mela caramellata, pinoli tostati € 6,00
I Bomboloncini di Barbara € 6,00
Sopralerighe (Treviso)
Prosecco Spumante Treviso DOC € 15,00
La Chimera (Valsusa)
Eos Frizzante sui lieviti € 20,00
Quartomoro (Oristano)
Z Frizzante sui lieviti metodo familiare € 20,00
Q Brut Metodo Classico € 25,00
Agriverde (Chieti)
830 Cuvée Prestige – Pecorino spumante Brut Bio € 16,00
Baracchi Winenery (Cortona)
Brut Trebbiano Metodo Classico Millesimato € 25,00
Brut Rosé Metodo Classico Sangiovese Millesimato € 28,00
Az. Agricola Calatroni (Pavia)
Inganno 572 – Riesling Brut Metodo Classico € 22,00
NorEma – Pinot Nero Metodo Classico Oltrepò Pavese € 25,00
Villa Crespia (Brescia)
Cisiolo Dosaggio zero – Franciacorta DOCG € 25,00
Vallarom (Trento)
Vadum Caesaris – Pinot Bianco frizzante sui lieviti metodo familiare € 20,00
Vo – Chardonnay Dosaggio zero metodo Classico € 28,00
Vo – Pinot nero Rosé Millesimato Metodo Classico € 30,00
Usiglian del Vescovo (Pisa)
Il Bruvé – Metodo Classico Brut Rosé Sangiovese € 30,00
Benito Ferrara (Avellino)
Vigna cicogna – Greco di Tufo DOCG
Ciro Picariello (Avellino)
BruEmm – Campania Falanghina Igp € 22,00
Fiano di Avellino € 25,00
Ronco dei tassi (Gorizia)
Fosarin – Collio Bianco DOC
Komjanc Simon (Gorizia)
Ribolla gialla – Collio Ribolla DOC €23,00
Az. Aricola Zangani (La Spezia)
Mortedo – Colli di Luni Vermentino DOC € 25,00
Poggio dei Gorleri (Imperia)
Cycnus – Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC € 20,00
Umani Ronchi (Ancona)
Vecchie vigne – Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore
Audarya (Cagliari)
Vermentino – Vermentino di Sardegna DOC € 23,00
Abbazia Santa Anastasia (Palermo)
Grillo Bio – IGT Terre Siciliane Bianco € 20,00
Vino di Anna (Catania)
Palmento Bianco – Catarratto e Grecanico € 23,00
Terenzuola (Massa)
Vigne basse (0,75- 0,375) – Colli di Luni DOC Vermentino
Fosso di Corsano – Colli di Luni DOC Vermentino
Tenuta Lodolina (Massa)
Skasso al poggio – Candia dei Colli Apuani secco € 22,00
Tenuta Lenzini (Lucca)
Vermignon – Vermentino e Sauvignon IGT Toscana € 23,00
Podere Pellicciano (San Miniato)
Mafefa Bianco – Malvasia, Grechetto, Vermentino IGT Toscana € 20,00
Az. Agricola Buccia Nera (Arezzo)
Pa’ro – Trebbiano, Malvasia, Grechetto IGT Toscana Bianco € 22,00
Podere la Castellaccia di Alessandro (San Gimignano)
Ciprea – Vernaccia di San Gimignano DOCG € 23,00
Usiglian del Vescovo (Pisa)
Il Ginestraio – IGT Costa Toscana Chardonnay e Viognier € 23,00
Von Blumen (Bolzano)
Flowers – Pinot bianco Alto Adige DOC € 27,00
Flowers – Sauvignon Alto Adige DOC € 27,00
Gewurztraminer Alto Adige DOC € 25,00
Casata Monfort (Trento)
Pinot grigio ramato – Vigneti Dolomiti IGT € 20,00
Chardonnay – Trentino DOC € 20,00
Pinot grigio – Trentino DOC € 20,00
Villscheider (Bolzano)
Sylvaner – Alto Adige Valle Isarco DOC € 23,00
Riesling – Alto Adige Valle Isarco DOC € 25,00
Kerner valle – Alto Adige Valle Isarco DOC € 23,00
Cave Blanc de Morgex e de la Salle (Aosta)
Blanc de Morgex e de la Salle
Ca’ Rugate (Verona)
San Michele – Soave Classico DOC
Casa Belfi (Treviso)
Bianco in anfora – Incrocio Manzoni, Chardonnay IGT delle Venezie € 23,00
Martin Arndorfer Kampatal
Riesling Strasser Weinberge € 27,00
Grüner Veltliner € 23,00
Torre dei Beati (Teramo)
Cerasuolo d’Abruzzo ‘Rosa – ae’ – Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Montepulciano d’Abruzzo – Montepulciano d’Abruzzo DOC
Vino di Anna (Catania)
Palmento Rosso – Nerello Mascalese, Nerello cappuccio € 23,00
Tenuta Lenzini (Lucca)
Casa e chiesa – Merlot Colline Lucchesi DOC € 23,00
Piaggia (Prato)
Il Sasso – Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot – Carmignano DOCG € 28,00
Usiglian del Vescovo (Pisa)
Il Grullaio - Cabernet Sauvignon, Merlot
IGT Costa Toscana Rosso € 24,00
Az. Agricola Roccapesta (Grosseto)
Ribeo – Docg Morellino di Scansano € 23,00
Roccapesta Selezione – Docg Morellino di Scansano Riserva € 25,00
Terre del Marchesato (Bolgheri)
Inedito – Merlot, Syrah IGT Toscana € 25,00
Emilio Primo Rosso – Bolgheri Rosso DOC € 28,00
Batzella
Peàn – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon – Bolgheri Rosso DOC € 23,00
Tâm – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon – Bolgheri superior DOC € 30,00
Azienda agricola Verbena (Montalcino)
Rosso di Montalcino – Rosso di Montalcino DOC € 25,00
Brunello di Montalcino – Brunello di Montalcino DOCG € 34,00
Montepepe
Montepepe – Syrah, Massaretta Rosso IGT Toscana € 25,00
Terenzuola (Massa)
Vermentino nero – Toscana IGT € 22,00
Vermentino nero 0,375 – Toscana IGT € 12,00
Tenuta di Lilliano (Siena)
Chianti Classico DOCG € 22,00
Chianti Classico DOCG (0,375) € 14,00
Chianti Classico Riserva DOCG € 27,00
Vallarom (Trento)
Pinot nero € 23,00
Cabernet Sauvignon € 23,00
Pietrasanta (Lucca)
La Mancina
0,33 cl 6€
Tipologia: Belgian Strong Golden Ale
Gradazione: 7,5%
Fermentazione: Alta
Meridiano Ø
0,75 cl 14€
Tipologia: Best Bitter
Gradazione: 5%
Fermentazione: Alta
Lavis (Trento)
Intrepida
0,75 cl 14€
Tipologia: Golden Ale
Gradazione: 5%
Fermentazione: Alta
Selvatica
0,75 cl 14€
Tipologia: IPA
Gradazione: 6%
Fermentazione: Alta
Peace & Love
0,75 cl 14€
Tipologia: Bio Canap Ale
Gradazione: 7%
Fermentazione: Alta
Piozzo (Cuneo)
Isaac
0,75 cl 14€
Tipologia: Blanche
Gradazione: 5%
Fermentazione: Alta
Nazionale
0,75 cl 14€
Tipologia: Golden Ale
Gradazione: 6,5%
Fermentazione: Alta
Super
0,75 cl 14€
Tipologia: Belgian Strong Ale
Gradazione: 8%
Fermentazione: Alta
Livorno
Bad Castle
0,75 cl 14€
Tipologia: Blonde Ale
Gradazione: 5,2%
Fermentazione: Alta
Riappala
0,75 cl 14€
Tipologia: American IPA
Gradazione: 6,5%
Fermentazione: Alta rifermentata
Cinque & Cinque
0,75 cl 14€
Tipologia: Strong Belgian Ale
Gradazione: 7%
Fermentazione: Alta
Como
B.I. Weizen – “Il Miraggio”
B. 0,75 cl 14€
Tipologia: Hepeweizen
Gradazione: 5%
Fermentazione: Alta
Tipopils – “L’Autocoscienza”
0,75 cl 14€
0,33 cl 6€
Tipologia: Pilsner
Gradazione: 5,2%
Fermentazione: Bassa
Bibock – “La Prepotenza”
0,75 cl 14€
0,33 cl 6€
Tipologia: Bock
Gradazione: 6,2%
Fermentazione: Bassa
0,50 cl 8€
Tipologia: Weizen
Gradazione: 5,2%
Fermentazione: Alta
0,50 cl 8€
Tipologia: Rauchbier (affumicata)
Gradazione: 5,1%
Fermentazione: Bassa
0,75 cl 13€
Tipologia: Abbazia
Gradazione: 6%
Fermentazione: Alta rifermentata in bottiglia
0,75 cl 13€
Tipologia: Abbazia
Gradazione: 8%
Fermentazione: Alta rifermentata in bottiglia
0,75 cl 13€
Selezione Bièretèque
Dibevit Best Selection
Tipologia: Trappista
Gradazione: 9,5%
Fermentazione: Alta
0,75 cl 13€
Selezione Bièretèque
Dibevit Best Selection
Tipologia: Abbazia
Gradazione: 6,5%
Fermentazione: Alta rifermentata in bottiglia
Selezione Bièretèque
Dibevit Best Selection
Trois Monts
0,75 cl 13€
Tipologia: Biere de garde
Gradazione: 8,5%
Fermentazione: Bassa
Trois Monts Grande Reserve
0,75 cl 13€
Tipologia: Ale
Gradazione: 9,5%
Fermentazione: Bassa
Pietrasanta (Lucca)
La Mancina
0,30 cl 4€
0,50 cl 6€
Tipologia: Belgian Strong Golden Ale
Gradazione: 7,5%
Fermentazione: Alta
Gassa d’amante
0,30 cl 4€
0,50 cl 6€
Tipologia: Belgian Ale
Gradazione: 4,5%
Fermentazione: Alta
Cento volte Forte
0,30 cl 4€
0,50 cl 6€
Tipologia: Biere Blanche
Gradazione: 4%
Fermentazione: Alta
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