Dopo il successo del primo appuntamento con Corrado Assenza, in cui Massimo Giovannini e il suo ospite hanno camminato sul confine che separa cucina e pasticceria e dolce e salato, mercoledì 17 aprile è stato ospite e co-protagonista lo chef Cristiano Tomei di L’Imbuto, Lucca.

Ostriche alla brace e maionese (Cristiano Tomei)
L’estrosità gustosa e concreta della cucina dello chef Tomei ha incontrato le pizze, il pane e le farine di Apogeo, in una serata dove stili diversi si sono incrociati, ricordando i sapori della Versilia “quella vera”.

Tagliatelle di pasta madre alle arselle (Massimo Giovannini)

Ravioli pomodoro e parmigiano (Cristiano Tomei)

Focaccia gamberi & salsa rosa (Massimo Giovannini)